阿蘇高菜の特徴
一般的に流通している「三池高菜」に比べ、阿蘇高菜は非常に手間がかかる方法で栽培・収穫されています。阿蘇の厳しい寒さにさらされながら育つことで、農薬を使わずに育てる事ができ、収穫には一つひとつ、手で折りながら収穫され、それが美味しい食感を生みます。 この様に手間ひまかけて作られることで、美味しく安心が特徴の阿蘇高菜が作られています。
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